El café tiene carácter de sobra. La idea no es esconderlo, sino encontrar el sabor que le permita abrirse.
Un toque de caramelo puede redondear la intensidad del espresso y llevarlo hacia una sensación más cálida. No hace falta endulzar de más: se trata de sumar una capa, no de tapar la primera.
“Una capa más puede cambiar toda la historia.”
La leche, fría o texturizada, cambia por completo la conversación. También lo hacen una pizca de sal, una piel de naranja o una superficie apenas tostada.
Cuando el café pide otra capa, Siroco responde con una invitación sencilla: prueba, ajusta y quédate con la versión que se sienta tuya.
